Баранья нога с розмарином и картофелем

1 баранья нога
3-4 зубчика чеснока
несколько веточек розмарина
1 килограмм картофеля
4 ст л растительного масла
соль и перец

Чтобы не пачкать много посуды и не тратить лишнее время, мясо удобно запечем в форме с решеткой сверху (такие точно продаются в Ikea): решетка ставится в форму, на нее кладется мясо, а под нее - гарнир.

1. разогреем духовку до 190 грамм С.

2. очистим чеснок и тонко нарезаем, сделаем несколько надрезов в баранине и воткнуть туда чеснок и розмарин.

3. очистим и нарезаем толстыми кусками картофель. На дне формы перемешаем картошку с маслом, чесноком и 1 ст л порезанного розмарина, приправим.

4. положим баранину на решетку сверху и натрем маслом. запечем в духовке из расчета 20-25 мин на 500 грамм мяса, помешивая картофель, чтобы он равномерно пропекся.

5. Готовое мясо оставим на 10-15 мин и затем порежем. оставим картофель подольше в духовке, чтобы они стали хрустящими.